№50: единицы измерения продуктов — учим английский сами

Таблица английских мер и весов

Таблица английских мер и весов…

Несмотря на то, что в континентальной Европе давно принята метрическая, десятичная система мер и весов, мы постоянно сталкиваемся с английскими и американскими единицами измерения длинны, площади, объёма и веса. Наиболее распространённые среди них — дюйм, фут, ярд, миля, акр, фунт, пинта, баррель.

Многие, я уверен, видели на бутылках с различными жидкостями таинственную надпись fl. oz. В Англии и США существует и множество других, менее известных у нас единиц измерения.

Чаще всего мы пользуемся этими единицами измерения, когда говорим о таких распространённых вещах как размер шины автомобиля, экрана телевизора. Размер как правило уже указан в дюймах прямо в названии модели.

Так же обстоит дело и с диаметром металлических и пластмассовых труб, размером гаечных ключей и самих болтов и гаек. Пробег американских автомобилей указывают в милях. Называя стоимость нефти, говорят: «цена за баррель», а вес золота часто называют в унциях.

В некоторых кулинарных книгах также можно встретить указание веса в фунтах, а объёма в унциях или квартах.

Слово фунт — pound происходит от латинского libra pondo. Первое слово libra означает «весы» — собственно прибор для измерения веса и астрологический знак, так как созвездие внешне напоминает весы.

Второе — pondo — просто вес. Соответственно все сочетание libra pondo означает «фунт веса» (или, если хотите, «весовой фунт»).

В современном английском языке «libra pondo» видоизменилось и сократилось до «pound», но аббревиатура осталась от латинского libra — lb.

Часто в магазинах англоязычных стран можно увидеть сокращение lbs для обозначения фунтов, что, строго говоря, является ошибкой, т.к. согласно международной конвенции фунт является единицей измерения, а сокращения для единиц измерения в английском языке, также, кстати, как и в русском (никто не пишет КГы или КМы), не имеют множественного числа.

И ещё одно маленькое замечание: не старайтесь все это запомнить, для того и придуманы справочники, чтобы не перегружать память рутиной. Так что заглядывайте!

Остаётся только пожелать Вам семь футов под килем и перейти непосредственно к таблице!

Слушать

ТАБЛИЦА МЕР И ВЕСОВ — WEIGHT AND MEASURES TABLE
UNIT ЕДИНИЦАИЗМЕРЕНИЯ ABBREVIATION OR SYMBOL EQUIVALENTS OF SAME SYSTEM METRIC EQUIVALENT
СОКРАЩЕНИЕ ИЛИ СИМВОЛ ЭКВИВАЛЕНТЫ В ТОЙ ЖЕ СИСТЕМЕ МЕТРИЧЕСКИЙ ЭКВИВАЛЕНТ
WEIGHT — ВЕС
Avoirdupois* — Эвердьюпойс
short ton короткая тонна 20 short hundredweight, 2000 pounds 0.907 metric ton
long ton длинная тонна 20 long hundredweight, 2240 pounds 1.016 metric ton
hundredweight английский центнер (см. длинный центнер) cwt 112 pounds, 0.05 long ton 50.802 kilograms
short hundredweight короткий (американский) центнер 100 pounds, 0.05 short tons 45.359 kilograms
long hundredweight длинный (английский) центнер 112 pounds, 0.05 long ton 50.802 kilograms
pound фунт lb** or lb avdp, also #(mostly USA) 16 ounces, 7000 grains 0.454 kilogram
ounce унция oz or oz avdp 16 drams, 437.5 grains, 0.0625 pound 28.350 grams
dram драхма dr or dr avdp 27.344 grains, 0.0625 ounce 1.772 grams
grain доля gr 0.037 dram, 0.002286 ounce 0.0648 gram
Troy — Тройская система
pound фунт lb t 12 ounces, 240 pennyweight, 5760 grains 0.373 kilogram
ounce унция oz t 20 pennyweight, 480 grains, 0.083 pound 31.103 grams
pennyweight пеннивейт dwt also pwt 24 grains, 0.05 ounce 1.555 grams
grain доля gr 0.042 pennyweight, 0.002083 ounce 0.0648 gram
Apothecaries' — Аптекарская система
pound фунт lb ap 12 ounces, 5760 grains 0.373 kilogram
ounce унция oz ap 8 drams, 480 grains, 0.083 pound 31.103 grams
dram драхма dr ap 3 scruples, 60 grains 3.888 grams
scruple скрупул s ap 20 grains, 0.333 dram 1.296 grams
grain доля gr 0.05 scruple, 0.002083 ounce, 0.0166 dram 0.0648 gram
CAPACITY — ЕМКОСТЬ
U.S. liquid measures — Единицы измерения жидкостей США
barrel баррель bbl 42 gallons 159 liters
gallon галлон gal 4 quarts (231 cubic inches) 3.785 liters
quart кварта qt 2 pints (57.75 cubic inches) 0.946 liter
pint пинта pt 4 gills (28.875 cubic inches 473.176 milliliters
gill джилл gi 4 fluid ounces (7.219 cubic inches) 118.294 milliliters
fluid ounce жидкая унция fl oz 8 fluid drams (1.805) cub inches) 29.573 milliliters
fluid dram жидкая драхма fl dr 60 minims (0.226 cubic inch) 3.697 milliliters
minim миним, 1/60 драхмы min 1/60 fluid dram (0.003760 cubic inch) 0.061610 milliliter
U.S. dry measures — Единицы измерения сухих в ещё ств. США
bushel бушель bu 4 pecks (2150.42 cubic inches) 35.239 liters
peck пек pk 8 quarts (537.605 cubic inches) 8.810 liters
quart кварта qt 2 pints (67.201 cubic inches) 1.101 liters
pint пинта pt ? quart (33.600 cubic inches) 0.551 liter
British imperial liquid and dry measures — Единицы измерения жидкостей и сухих в ещё ств. Англия
bushel бушель bu 4 pecks (2219.36 cubic inches) 36.369 liters
peck пек, 2 галлона pk 2 gallons (554.84 cubic inches) 9.092 liters
gallon галлон gal 4 quarts (277.420 cubic inches) 4.546 liters
quart кварта qt 2 pints (69.355 cubic inches) 1.136 liters
pint пинта pt 4 gills (34.678 cubic inches) 568.26 milliliters
gill гил gi 5 fluid ounces (8.669 cubic inches) 142.066 milliliters
fluid ounce жидкая унция fl oz 8 fluid drams (1.7339 cubic inches) 28.412 milliliters
fluid dram жидкая драхма fl dr 60 minims (0.216734 cubic inch) 3.5516 milliliters
minim миним, 1/60 драхмы min 1/60 fluid dram (0.003612 cubic inch) 0.059194 milliliter
LENGTH — ДЛИНА
mile миля mi 5280 feet, 1760 yards, 320 rods 1.609 kilometers
rod род rd 5.50 yards, 16.5 feet 5.029 meters
yard ярд yd 3 feet, 36 inches 0.9144 meter
foot фут ft or ' 12 inches, 0.333 yard 30.48 centimeters
inch дюйм in or « 0.083 foot, 0.028 yard 2.54 centimeters
AREA — ПЛОЩАДЬ
square mile квадратная миля sq mi or mi2 640 acres, 102,400 square rods 2.590 square kilometers
acre акр 4840 square yards, 43,560 square feet 0.405 hectare, 4047 square meters
square rod квадратный род sq rd or rd2 30.25 square yards, 0.00625 acre 25.293 square meters
square yard квадратный ярд sq yd or yd2 1296 square inches, 9 square feet 0.836 square meter
square foot квадратный фут sq ft or ft2 144 square inches, 0.111 square yard 0.093 square meter
square inch квадратный дюйм sq in or in2 0.0069 square foot, 0.00077 square yard 6.452 square centimeters
VOLUME — ОБЪЕМ**
cubic yard кубический ярд cu yd or yd3 27 cubic feet, 46,656 cubic inches 0.765 cubic meter
cubic foot кубический фут cu ft or ft3 1728 cubic inches, 0.0370 cubic yard 0.028 cubic meter
cubic inch кубический дюйм cu in or in3 0.00058 cubic foot, 0.000021 cubic yard 16.387 cubic centimeters
*В США для измерения веса используется система эвердьюпойс (avoirdupois) **В американских магазинах часто можно увидеть для фунта сокращение lbs вместо lb. Это просто ошибочная попытка обозначить множественное число.**Емкость и объем — это по сути одно и то же, но, поскольку для измерения сухих и жидких в ещё ств используются разные единицы, то универсальные единицы объема были вынесены в отдельный раздел таблицы.

Источник: https://audio-class.ru/measures.php

Английские единицы измерения. Меры в англоязычных странах — Изучение английского. Методики и материалы

Если вы проживаете в англоязычной стране, или вы едете туда на отдых, вы неизбежно столкнетесь с единицами измерения, которые не используются в России. К этому стоит подготовиться тщательно, особенно людям, которые собираются арендовать автомобиль.

Все знаки на дорогах и дорожная разметка указывают расстояние в милях или ярдах. Водители дальнобойщики впервые едущие за границу или туристы на личном авто будьте готовы к изменениям, не растеряйтесь. Во всех странах существовала разрозненная система мер, они назывались так, как их придумали в древние времена. Это было совсем неудобно для путешественников, мореплавателей и торговцев.

Так, английские единицы измерения имеют на сегодняшний день широкое распространение. Международное бюро мер и весов (BIPM), и Международная система единиц (SI) приняли единственную международную систему во всем мире. Это стало удобно в торговле и в науке. Международную систему измерений используют ученные во всем мире, так как медики латынь, а музыканты итальянский язык.

Но в англоязычных странах можно повстречать два вида измерения веса на упаковке. Молоко также измеряется в пинтах и рядом указан литраж. Это удобно для всех, а население страны, издавна привыкшее к своим мерам измерения не готово перейти на международную систему.

Система измерений возникла в 4-3 тысячелетии до нашей эры, когда люди начали создавать себе одежду. И предметам всех измерений были части тела человека. В таблице приведены все измерения, которые используются в англоговорящих странах.

В колонках указаны:

  1. — русское звучание измерения.
  2. — английское название.
  3. — выражение единицы в меньших английских мерах.
  4. — выражение единицы в международных мерах
Читайте также:  Как учить английские слова: 7 советов по запоминанию, которые работают - учим английский вместе

Единицы измерения и сокращения на анлийском языке

Ниже представлены различные меры и их обозначения со значениями, а также с переводом с английского на русский.

Меры длины

Русское название English name Англо-американcкие единицы Метрические единицы
1 миля (сухопутная) 1 mile (statute) 1760 ярдов5280 футов 1609 м
1 кабельтов 1 cable 185.32 м
1 дюйм 1 inch 0.0833 дюйма 25.4 мм
1 фут 1 foot 12 дюймов 304.8 мм

Меры площади

Русское название English name Англо-американcкие единицы Метрические единицы
1 кв.дюйм 1 square inch 6.4516 кв.см
1 кв.фут 1 square foot 144 кв.дюйма 0.0929 кв.м
1 кв. ярд 1 square yard 9 кв.футов1296 кв.дюймов 0.836 кв.м
1 акр 1 acre 4840 кв.ярдов43560 кв.футов 4047 кв.м
1 кв.миля 1 square mile 640 акров 258.99 га

Меры жидких тел

Русское название English name Англо-американcкие единицы Метрические единицы
1 жидкая унция 1 fluid ounce 0.028 л
1 британская пинта 1 Br. pint 1.2 пинты США20 жидк. унций 0.5682 л
1 британская кварта 1 Br.quart (imperial) 2 бр.пинты1.2 кварты США40 жидк. унций 1.1365 л
1 британский галлон 1 Br. gallon (imperial) 4 бр. кварты8 бр. пинт 1.2 галлон США 160 жидк. унций 4.546 л
1 пинта США 1 U.S.pint 0.97 бр. пинты 0.5506 л
1 кварта США 1 U.S.quart 2 пинты США0.97 бр. кварты 1.101 л
1 галлон США 1 U.S.gallon 4 кварты США8 пинт США128 жидк. унций 3.785 л
1 баррель 1 barrel 34.97 бр.галлона42 галлона США 158.988 л

Меры объема

Русское название English name Англо-американcкие единицы Метрические единицы
1 куб.дюйм 1 cub.inch . 16.387 куб.см
1 куб.фут 1 cub.foot 0.037 куб. ярда1728 куб.дюймов 0.0283куб.м
1 куб.ярд 1 cub.yard 27 куб.футов 0.7645 куб.м
1 корд 1 cord 128 куб.футов 3.62 куб.м

Меры сыпучих тел

Русское название English name Англо-американcкие единицы Метрические единицы
1 британская пинта 1 imperial pint 1.03 пинты США 0.5682 л
1 британская кварта 1 imperial quart 2 бр. пинты1.03 кварты США 1.1365 л
1 британский (имперский) бушель 1 imperial bushel 32 бр.кварты 1.03 бушеля США1.28 куб. фута2218 куб. дюймов 36.365 л
1 пинта США 1 U.S.pint 0.97 бр. пинты 0.5506 л
1 кварта США 1 U.S.quart 2 пинты США0.97 бр. кварты 1.101 л
1 бушель США («Винчестер» или «Строк») 1 Winchester bushel 32 кварты США64 пинты США 35.24 л

Меры веса

Русское название English name Англо-американcкие единицы Метрические единицы
1 гран тройский и аптекарский 1 gran troy 64.8 мг
1 драхма аптекарская 1 dram pharmaceutical 8 драхм60 гран 3.89 г
1 унция тройская и аптекарская 1 ounce troy 8 драхм480 гран 31.106 г
1 фунт тройский и аптекарский 1 pound troy 0.823 комм. фунта 12 унций 96 драхм5760 гран 373.27 г
1 гран коммерческий 1 grain avoirdupois 64.8 мг
1 драхма коммерческая 1 dram avoirdupois 27.34 грана 1.772 г
1 унция коммерческая 1 ounce avoirdupois 16 драхм 28.35 г
1 фунт коммерческий 1 pound avoirdupois 16 унций256 драхм7000 гран 453.6 г
1 стоун 1 stone 14 фунтов 6.35 кг
1 центнер США («короткий») 1 short hundredweight 100 фунтов 45.36 кг
1 британский («длинный») центнер 1 long hundredweight 112 фунтов 50.8 кг
1 тонна США («короткая») 1 short ton 20 центнеров США2000 фунтов 0.907 т
1 британская («длинная») тонна 1 long ton 20 бр.центнеров2240 фунтов 1.016 т

Источник: http://www.comenglish.ru/anglijskie-edinitsy-izmereniya-mery-v-angloyazychnyh-stranah/

Американская и английская система мер в кулинарии

В меню и рецептах американских/английских диет используется своя, не метрическая система мер.
В англоязычных кулинарных книгах тадиционная  мера объема – 1 cup. Cup – это чашка.

Сколько граммов в 1 чашке? Объемы чашек не одинаковы в разных кухнях. Как мера объема, чашка не определяется так строго, как ложки. Объем чашки может варьировать от 200 до 250 миллилитров.

Если в Австралии, Канаде, Новой Зеландии чашку можно смело приравнивать к более привычному нам стакану (250 мл), то в США объём чашки будет равен 237 мл, а в Великобритании, где в ходу так называемая имперская система мер и весов, одна имперская чашка (imperial cup) составляет уже 284 мл.

Метрическая чашка — 250 миллилитров, а американская немного меньше, примерно 236,6 миллилитра. В американской диетологии объем чашки равен 240 миллилитрам.

В Японии чашки еще меньше — всего 200 миллилитров.

Давайте посмотрим, сколько граммов различных сыпучих продуктов можно отмерить американской чашкой.

 Американская мерная чашка 

  • 1/4 чашки —  60мл
  • 1/3 чашки — 75мл
  • 1/2 чашки — 125мл
  • 2/3 чашки — 150мл
  • 3/4 чашки — 175мл
  • 1 чашка — 250мл

Надо отметить, что   мерные чашки идут, в своем большинстве, в трех объемах — 230мл, 240мл и 250мл… видимо поэтому объём чашки на разных сайтах отличается :(.

Ниже представляю информацию, которую нашла в сети — то, что может понадобиться нам с вами, реши мы попробовать какой-нибудь из рецептов. Думаю что многие из вас сталкивались с проблемой перерасчёта веса и объёма на родные граммы и миллилитры.

 Сыпучие продукты 

Приблизительно: 1 чашка = 240 мл, или 16 столовых ложек.  В 1 столовой ложке 15 мл.

  • сахар-песок – 200 г
  • сахарная пудра – 225 г
  • просеянная белая мука – 125 г
  • белый рис, неприготовленный – 185 г
  • белый рис, приготовленный – 175 г
  • масло растительное – 224 г
  • молоко – 245 г
  • молоко сухое – 68 г
  • брокколи – 71 г
  • изюм – 165 г
  • какао-порошок – 128 г
  • йогурт – 245 г
  • вода – 236 г

Объем не жидких ингредиентов, указываемых в американских рецептах (если он больше чем 2 столовые ложки или 1 жидкая унция), рассчитывается с помощью следующей таблицы.

Веса ингредиентов в граммахИнгредиент1 чашка3/4 чашки2/3 чашки1/2 чашки1/3 чашки1/4 чашки2 ст.л.
Пшеничная мука 120 гр 90 гр 80 гр 60 гр 40 гр 30 гр 15 гр
Просеянная пшеничная мука 110 гр 80 гр 70 гр 55 гр 35 гр 27 гр 13 гр
Сахар песок (тростниковый) 200 гр 150 гр 130 гр 100 гр 65 гр 50 гр 25 гр
Кондитерский сахар (тростниковый) 100 гр 75 гр 70 гр 50 гр 35 гр 25 гр 13 гр
Коричневый сахар 180 гр 135 гр 120 гр 90 гр 60 гр 45 гр 23 гр
Кукурузная мука 160 гр 120 гр 100 гр 80 гр 50 гр 40 гр 20 гр
Кукурузный крахмал 120 гр 90 гр 80 гр 60 гр 40 гр 30 гр 15 гр
Сырые овсяные хлопья 90 гр 65 гр 60 гр 45 гр 30 гр 22 гр 11 гр
Соль (столовая) 300 гр 230 гр 200 гр 150 гр 100 гр 75 гр 40 гр
Масло 240 гр 180 гр 160 гр 120 гр 80 гр 60 гр 30 гр
Рубленные фрукты 150 гр 110 гр 100 гр 75 гр 50 гр 40 гр 20 гр
Орехи (рубленные) 150 гр 110 гр 100 гр 75 гр 50 гр 40 гр 20 гр
Орехи (толченые) 120 гр 90 гр 80 гр 60 гр 40 гр 30 гр 15 гр
Хлебная крошка (свежая) 60 гр 45 гр 40 гр 30 гр 20 гр 15 гр 8 гр
Хлебная крошка (сухая) 150 гр 110 гр 100 гр 75 гр 50 гр 40 гр 20 гр
Сыр пармезан (тертый) 90 гр 65 гр 60 гр 45 гр 30 гр 22 гр 11 гр

Жидкости в кулинарных рецептах обычно измеряют по объему. Сыпучие и сухие продукты в метрической системе, наоборот, измеряют по массе.

Жидкие продукты

В следующей таблице приведен вес жидких продуктов в американской чашке:

Американская система мер для жидкостей в переводе в литры и миллилитры:

Галлон (gal), gallon — 4 кварты — 3,8 литра Кварта (qt), quart — 2 пинты — 0,94 литра Пинта (pt), pint — 0,47 литра

Унция (oz), ounce — 29,6 миллилитров

Британская Имперская система мер для жидкостей Британская жидкая унция (fluid (liquid) ounces, fl oz) = 28,4 мл Британская кварта (quart, qt) = 1,140 л = 2 pints = 4 cups Британская пинта (pint, pt) = 0,570 л = 2 cups

Британский галлон (gallon, gal) = 4,54 л = 4 quarts

Для удобства пересчета значение 1 жидкой унции округлено до ЗОмл. Для более точных расчетов пользуйтесь формулой 1 Huid oz = 28,4 мл (английская система) или 1 Huid oz = 29,5мл (американская система).

Американская система мер для жидкостей Галлон жидкостный (gal), fluid gallon = 4-м квартам или 3,8 литра Кварта жидкостная (qt), fluid quart = 2 пинты = 0,94 литра Пинта жидкостная (pt), fluid pint = 0,47 литра

Унция жидкостная (oz), fluid ounce = 29,6 миллилитров

Другие меры веса

В современных британских кулинарных книгах больше в ходу даже не чашки (в чашках сегодня маркируют только сидр и эль), а фунты, унции и пинты..
Возможно вы обращали внимание на сокращение lb — фунт.

Фунт (lb, lbs), pound, avoirdupois pound — американский, английский фунт — 454 грамма
1 фунт — 16 унций.

  • 1 унция (ounce, oz) – 28,34 грамма
  • 1 жидкая унция (fluid oz) – 29,57 мл
  • 1 грамм – 0,035 унции
  • 1 фунт (pound, lb) – 0,454 кг
  • 1 кг – 2,2 фунта

Таблица преобразования веса

  • 1 унция — 28 грамм
  • 4 унции — 1/4 фунта — 113 грамм
  • 1/3 фунта — 150 грамм
  • 8 унций — 1/2 фунта — 230 грамм
  • 2/3 фунта — 300 грамм
  • 12 унций — 3/4 фунта — 340 грамм
  • 1 фунт — 16 унций — 450 грамм
  • 2 фунта — 900 грамм
Читайте также:  Без слов-связок предложения бессвязны - учим английский сами

Американская система мер массы Кварта сухая (qt), liquid quart = 1,1 литра .

Пинта сухая (pt), dry pint = 0,55 литров.

 Сокращения и английские названия  

Унция –  ounce – ozФунт – pound – lbЧашка – cup – сkg. = kilogram 1

Чайная ложка Объем чайной ложки разный в разных системах измерения. Изначально одна чайная ложка была четвертью столовой, потом — одной третьей.

Именно последний объем сейчас используется в американской системе измерения. Это примерно 4,93 миллилитра. В американской диетологии размер чайной ложки равен 5 миллилитрам.

В Великобритании обычно принято использовать 5,9 миллилитра, но в некоторых диетических пособиях и кулинарных книгах — это 5 миллилитров.

Объем чайной ложки используемый в кулинарии обычно стандартизирован в каждой стране, но для еды используются ложки разных размеров.

Столовая ложка Объем столовой ложки тоже колеблется в зависимости от географического региона. Так, например, в Америке, одна столовая ложка — это три чайных, пол-унции, примерно 14,7 миллилитра, или 1/16 американской чашки.

Столовые ложки в Великобритании, Канаде, Японии, Южной Африке и Новой Зеландии — тоже содержат три чайных ложки. Так, метрическая столовая ложка — 15 миллилитров. Британская столовая ложка — 17.

7 миллилитра, если чайная — 5,9, и 15, — если чайная — 5 миллилитров.

Австралийская столовая ложка — ⅔ унции, 4 чайных ложки, или 20 миллилитров.

Соответствия:

1 палочка = 113,5 г = 1/4  фунта = 4 унции = 1/2 чашки = 8 столовых ложек  = 14 чайных ложек

И по-английски:

1 stick = 113,5 g = 1/4  lb = 4 oz =  1/2  cup = 8 tablespoons = 14 teaspoons

Британские меры объемов на 20% больше американских.

В следующей таблице приведены данные для преобразования объемов жидкостей

Преобразование объема (данные в таблице верны только для жидкостей)Заданное количествоМетрический эквивалент
1 чайная ложка 5 мл
1 столовая ложка или 1/2 жидкой унции 15 мл
1 жидкая унция или 1/8 чашки 30 мл
1/4 чашки или 2 жидких унции 60 мл
1/3 чашки 80 мл
1/2 чашки или 4 жидких унции 120 мл
2/3 чашки 160 мл
3/4 чашки или 6 жидких унций 180 мл
1 чашка или 8 жидких унций или пол пинты 240 мл
1 1/2 чашки или 12 жидких унций 350 мл
2 чашки или 1 пинта или 16 жидких унций 475 мл
3 чашки или 1 1/2 pints 700 мл
4 чашки или 2 пинты или 1 кварт 950 мл
4 кварты или 1 галлон 3.8 л
Примечание: В случаях, когда нет необходимости в высокой точности данных, можно округлить значения следующим образом.   1 чашка = 250 мл   1 пинта = 500 мл   1 кварта = 1 л  1 галлон = 4 л

Кварты и галлоны
Галлоны и кварты также имеют разную величину, в зависимости от географического региона, где они используются.

В имперской системе измерения один галлон равен 4,55 литра, а в американской системе мер — 3,79 литра. В основном в галлонах измеряют топливо.

Кварта равна четверти галлона и, соответственно, 1,1 литра в американской системе, и примерно 1,14 литра в имперской системе.

Пинта
В пинтах измеряют пиво даже в странах, где пинту не используют для измерения других жидкостей. В Великобритании в пинтах измеряют молоко и сидр. Пинта равна одной восьмой галлона.

В некоторых других странах Содружества Наций и Европы также используют пинты, но, так как они зависят от определения галлона, а галлон имеет разный объем в зависимости от страны, пинты также не везде одинаковы.

Имперская пинта равна примерно 568,2 миллилитра, а американская — 473,2 миллилитра.

Тюбик с жидким кремом объемом жидких 8 унций или 235 миллилитров

Жидкая унция
Имперская унция примерно равна 0,96 американской унции. Таким образом, в имперской унции содержится приблизительно 28,4 миллилитра, а в американской —29,6 миллилитра. Одна американская унция также приблизительно равна шести чайным ложкам, двум столовым, и одной восьмой чашки.

Самыми точными получаются те рецепты, где продукты измерены в граммах, фунтах или унциях. Потому что разные продукты имеют разный вес, если их измерять чашками или ложками. Однако можно попробовать описать самые основные.

Американские ложки и чашки Граммы
1 5
1 Tb 15
1 cup 227
2 cups 454
4 cups 907
6 100
1 cup + 1 Tb 250
4 1 литр
Что куда переводим Ед. измерения Кол-во
унции в граммы унции 28,35
граммы в унции граммы 0,035
литры в кварты литр 0,95
кватры в литры кватры 1,057
дюймы в сантиметры дюймы 2,54
сантиметры в дюймы см 0,35
Чашки Миллилитры Чашки Миллилитры
1/4 56 1+1/4 283
1/3 75 1+1/3 300
1/2 113 1+1/2 340
2/3 150 1+2/3 375
3/4 168 1+3/4 400
1 227 2 450

С помощью этой таблицы вы можете конвертировать унции в граммы. Но учитывайте, что унции в этой таблице отличаются от тех, что указаны в таблице для жидких продуктов.

Преобразование весаЗаданное количествоМетрический эквивалент
1 унция 28 гр
4 унции или1/4 фунта 113 гр
1/3 фунта 150 гр
8 унций или 1/2 фунта 230 гр
2/3 фунта 300 гр
12 унций или 3/4 фунта 340 гр
1 фунт или 16 унций 450 гр
2 фунта 900 гр
Граммы Унции
25 0,87
30 1,00
50 1,75
75 2,63
80 2,80
85 3,00
100 3,50
125 4,40
150 5,25

 Масло 

У американцев масле продается не пачками, а палочками. Американская палочка масла весит ~113 грамм, то есть 4 унции.

1 чашка масла = 2 палочки = 8 унций = 227 г

1/4 чашки масла = 55 г 1/3 чашки масла = 75 г

1/2 чашки масла = 115 г

Мука высшего сорта украинского или российского производства

1 чашка = 5 унций = 144 г

1/2  чашки = 2, 5 унции = 72 г

1/3 чашки = 1,7 унции = 48 г

1/4  чашки = 1,27 унции = 36 г

1/8 чашки = 2 столовые ложки = 0,63 унции = 18 г

Важный момент! Чашка просеянной муки будет легче приблизительно на 8-10 г и составлять 134-136 г

Несоответствие

Еще один важный нюанс. Американцы оценивают вес чашки муки как 128 г. Наш продукт тяжелее. Причем муку я взвешивала и обычную, высшего сорта, и супермелкого помола. То есть, выпекая по американским рецептам, стоит отбирать из нашей чашки где-то ложку муки, чтобы вес соответствовал.

Сахар песок украинского или российского производства

1 чашка = 6,9 унций = 195 г

1/2  чашки = 3,5 унции = 98 г

1/3 чашки = 2,3 унции = 65 г

1/4  чашки = 1, 7 унции = 49 г

Сиропы и мед

Густые сиропы и мед значительно тяжелее воды, это отразится на их весе, если измерять чашками

2 ст. ложки –  43 г

1/4 чашки – 85 г

1/3 чашки – 113 г

1/2 чашки – 170 г

1 чашка – 340 г

Полезные сведения:

Пуд (pood) — старорусская единица измерения.
1 пуд = 40 русским фунтам или 16,38 кг. 

Таблица процентного содержания жиров в сливках

СливкиТип сливокСодержание жиров
Jersey (Английский вариант) 60%
Double (Английский вариант) 48%
Heavy (Американский вариант) 40%
Whipping 30-60%
Single (Английский вариант) илиLight или Table (Американский) 18%
Half and Half (Американский вариант) 10-18%
Half Cream (Английский вариант) 12%

Преобразование температуры по Фаренгейту в температуру по Цельсию:

По материалам fanilla.ru, sweetmenu.ru,  www.translatorscafe.com и др

Честно говоря, я немного подзапуталась с американской и английской системой мер в кулинарии… Чем больше ищу инфу, тем менее понятно мне становится. Чем дальше в лес, тем больше дров…

Вам в помощь:

Шпаргалка для кухни

Как разводить уксусную кислоту

Соотношение массы и объема продуктов

Оригинал записи и комментарии на LiveInternet.ru

Источник: https://zirina479.livejournal.com/1206719.html

Английская система мер длины, веса, площади, объема, жидкостей, древесины (Таблица)

Справочная таблица английская система мер, которая широко используется в Великобритании, США и других странах, содержит информацию значение мер в метрической системе и их обратное соотношение.

Отдельные из этих мер в ряде стран несколько различаются по своему размеру, поэтому ниже приводятся в основном округлённые метрические эквиваленты английских мер, удобные для практических расчётов.

  Данная таблица будет полезна каждому: как в учебе, так и в работе.

Смотрите также старинные русские меры

Английские меры Значение в метрической системе Обратное соотношение
меры веса
1 унция ounce (oz) г 28,3500 0,0353
1 фунт pound (lb) = 16 унций кг 0,4536 2,2046
1 стоун stone = 14 фунтов кг 6,3500 0,1575
1 хандредвейт короткийhundredweight (cwt) (net,short) = 100 фунтов кг 45,3600 0,0220
1 хандредвейт длинныйhundredweight (gross,long) = 112 фунтов кг 50,8000 0,0197
1 короткая тонна ton (ne) (sh.tn) кг 907,1800 0,0011
1 длинная тонна ton (ne) (tn) кг 1 016,0000 0,0010
меры длины
1 точка point мм 0,3528 2,8345
1 линия line = 6 точек мм 2,1000 0,4762
1 дюйм inch = 12 линий см 2,5400 0,3937
1 фут foot (ft) = 12 дюймов см 30,4800 0,0328
1 ярд yard (yd) = 3 фута = 36 дюймов м 0,9144 1,0936
1 фарлонг furlong = 220 ярдов м 201,1700 0,0050
1 миля mile (ml) = 5280 футов= 1760 ярдов = 8 фарлонгов км 1,6093 0,6214
1 морская миля naut. mile = 6080 футов км 1,8320 0,5459
меры площади
1 кв. дюйм square inch (in2) см2 6,4516 0,1550
1 кв. фут square foot (ft2) см2 929,0300 0,0011
1 кв. ярд square yard (yd2) м2 0,8361 1,1960
1 акр acre (a) м2 4 047,0000 0,0002
1 кв. миля square mile (ml2) км2 2,5890 0,3862
1 тауншип township = 36 кв.миль км2 93,2400 0,0107
меры объема
1 куб. дюйм cubic inch (in3) см3 16,3870 0,0610
1 куб. фут cubic foot (ft3) = 1728 куб. дюйм м3 0,0283 35,3145
1 куб. ярд cubic yard (yd3) = 27 куб. фут м3 0,7646 1,3080
1 стек stack = 4 куб. ярда м3 3,0400 0,3289
1 куб. миля cubic mile (ml3) км3 4,1682 0,2399
меры жидкостей
1 жидкая унция fluid ounce (США) мл 29,5700 0,0338
1 жидкая унция fluid ounce (Великобритания) мл 28,4000 0,0352
1 гилл gill (США) л 0,1180 8,4746
1 гилл gill (Великобритания) л 0,1420 7,0423
1 пинта pint = 16 жидких унций (США) л 0,4732 2,1133
1 пинта pint = 20 жидких унций (Великобритания) л 0,5700 1,7544
1 кварта quart = 2 пинты (США) л 0,9464 1,0567
1 кварта quart = 2 пинты (Великобритания) л 1,1400 0,8772
1 галлон gallon = 4 кварты = 8 пинт (США) л 3,7854 0,2642
1 галлон gallon = 4 кварты= 8 пинт (Великобритания) л 4,5460 0,2200
1 баррель barrel (США) л 119,2400 0,0084
1 баррель barrel (Великобритания) л 160,4200 0,0062
1 баррель нефти barrel of oil л 158,9800 0,0063
Читайте также:  Фразовый глагол get в английском языке - учим английский сами

Англо -американские меры объема, применяемые в домашнем хозяйстве таблица

Наименование Значение в метрической системе Обратное соотношение
1 чайная ложка teaspoon мл 4,9000 0,2041
1 столовая ложка tablespoon мл 14,9000 0,0671
1 рюмка wineglass мл 56,8000 0,0176
1 стакан cup мл 236,0000 0,0042

Меры объема древесины таблица

Меры обьема древесины Значение в метрической системе Обратное соотношение
1 корд малый (для круглого леса) cord (short) м3 3,5680 0,2803
1 корд большой cord (gross) (для дров) м3 4,6720 0,2140
1 стандарт standard = 165 cubic foot м3 4,6723 0,2140
1 Faden = 216 cubic foot = 6.11643 м3 м3 6,1164 0,1635

Источник: http://infotables.ru/fizika/136-edinitsy-izmereniya-anglo-amerikanskaya-sistema-mer-ves-ploshchad-ob-em

Английская система мер (единицы измерения на английском) — английская мера длины, веса, объема

В английском языке наряду с метрической системой мер используются собственные способы измерения длины, веса и объема. В основном, единицы измерения на английском используются на внутреннем рынке, а некоторые постепенно выходят из употребления.

До 1971 году как денежно-счетная единица использовался шиллинг, который входил в состав фунта стерлингов в количестве 20 единиц. В свою очередь, в шиллинге было 12 пенсов. Нетрудно подсчитать, что в фунте было 240 пенсов.

Монета в два шиллинга называлась флорин.

Использование такой денежной единицы при международных расчетах вызывало серьезные сложности, поэтому в 1971 году старый добрый шиллинг ушел в небытие, а количество пенсов в шиллинге было снижено до ста.

Другие единицы измерения на английском языке сохранились, и многие из них используются до сих пор, а американский баррель используют при торговле нефтью на международном рыке.

Эти слова необходимо выучить, так как они вам будут встречаться либо в текстах при изучении английского, либо вы с ними столкнетесь при общении с носителями языка.

Английская система мер складывалась в «дометрическое» время, и в качестве «эталона» использовались какие-либо части тела, емкости или подручные материалы. Например,

  • Inch (дюйм) составлял среднюю ширину большого пальца мужской руки
  • Foot (фут) был равен средней длине ступни взрослого человека
  • Stone (камень) был равен весу камня определенных размеров
  • Barrel (баррель, бочка) составлял объем стандартной бочки.

Во многих странах и в самой Великобритании придумывались различные эталоны, но после революции, которую произвела метрическая система мер, все традиционные меры стали привязывать к ней.

Длина в английском языке

Каждая английская мера длины имеет свои историю происхождения и эти единицы взаимосвязаны:

  • Point (0.3528mm) – точка, примерно равная ширине точки, которую мы ставим на письме
  • Line (2.1mm) – линия(6 точек), которая близка к традиционным 2 миллиметрам
  • Inch (2.54sm) – дюйм. Примерно равен половине длины спичечного коробка.
  • Foot (30.48sm) – фут. Немного меньше третьей части метра.
  • Yard (0.9144m) – ярд. Не дотягивает до метра около 8 сантиметров.
  • Furlong (201, 171m) – фарлонг. Близок к 200 метрам.
  • Mile(1.6093 km) – «сухопутная» миля. Очень близка к 1600 метрам.
  • Naut mile(1.832km) – миля морская. Больше простой мили почти на 231 метр.

В чем измеряется объем

Эта мера необходима для измерения жидких или сыпучих продуктов. Объем твердых продуктов измеряют обычно в квадратных дюймах, футах и ярдах. Интересна мера объема, измеряемая стеками (stack). Эта английская мера объема равна четырем кубическим ярдам.

Для измерения сыпучих и жидких субстанций употребляются следующие меры: 

  • Батт (butt) — немного меньше 500 л, а именно 490,97 л
  • Баррель (barrel) – британский баррель 163,65 намного больше американского 119,2 л (US)
  • Баррель для торговли нефтью в Великобритании равен 158,988 л, а в США он отличается всего лишь на 0, 018 л (158,97 л)
  • Галлон (gallon) – здесь разница намного выше: 4,546 л в Великобритании против 3,784 л в США
  • Пинта (pint) – британская пинта почти на 100 мл больше американской (0,57 л против 0,473л)
  • Жидкая унция (fluid ounce) – здесь проявлено единодушие (28,4 мл)
  • Кварта равна 1.136 л
  • Бушель имеет объем 36,37 литра

Как измеряется вес

Перечислим меры веса на английском и русском языках:

  • 1. Унция (ounce) немногим меньше 30 г (28,35 г) 
  • 2. Фунт как английская мера веса (pound) равен 453,59 г, что почти на 47 г меньше полукилограмма
  • 3. Стоун (stone), используемый по большей части в Америке равен 6,35 кг
  • 4. Короткая тонна (short ton) равна 907,18 кг, и если вам интересно, проследите историю ее возникновения в Интернете
  • 5. Длинная тонна (long ton) очень близка к метрической тонне и равна 1016 кг

На самом деле традиционных английских мер измерения намного больше, мы коснулись только самых популярных.

Lim English также рекомендует вам обратить внимание на английскую меру счета – dozen (дюжина). Когда-то она использовалась и в России, но постепенно вышла из употребления. Также интересна такая единица измерения времени как fortnight (14 дней).

На сайте Lim-English.com вы научитесь различать метрические и традиционные английские и американские единицы измерений. Также вы сможете сопоставлять их значение. Самое главное — при поездке за границу упоминание о пинте или о галлоне не застанет вас врасплох!

Источник: https://lim-english.com/posts/edinici-izmereniya-na-angliiskom-yazike/

Американские меры объема и веса — Вкусные заметки

Любите рассматривать вкусные фотографии к рецептам? Эксперименты с новыми рецептами чаще всего терпят неудачи? Внимательно изучите сам рецепт. Ингредиенты указаны в фунтах, чашках, унциях. Занялись поиском, как преобразовать американскую традиционную систему мер объемов и веса в граммы? Предлагаю воспользоваться таблицами, это так легко и просто!

Что такое «чашка»?

В иностранных рецептах часто встречаются измерения веса и объёма «cup»в чашках. Объемы чашек не одинаковы в разных кухнях:

Чашка Объем в мл
Чашка в Великобритании 284 мл
Американская чашка 236 мл
Австралийская, Канадская, Новозеландская чашка 250 мл
Японская чашка 200 мл

Сухие (сыпучие) продукты

Давайте посмотрим, сколько граммов различных сыпучих продуктов можно отмерить американской чашкой, в следующей таблице:

Ингредиент Граммы
Брокколи 71 г
Сахар белый 200 г
Сахар коричневый 220 г
Мука пшеничная (просеянная) 125 г
Мука пшеничная 130 г
Соль 280 г
Рис (отварной) 175 г
Сливочное масло 227 г
Миндаль 100 г
Изюм 165 г
Сухое молоко 68 г
Какао 128 г
Кокосовая стружка 71 г
Орех пекан/грецкий 99 г
Орех измельченный пекан/грецкий 122 г
Шоколадная стружка 152 г

Возможно вы обращали внимание на сокращение lb — фунт.

Фунт (lb, lbs), pound, avoirdupois pound — американский, английский фунт — 454 грамма 1 фунт — 16 унций.

Унция (ounce, oz) — 28,3 грамма

Жидкие продукты

В следующей таблице приведен вес жидких продуктов в американской чашке:

Жидкость Граммы
Вода 236 г
Йогурт 245 г
Кленовый сироп 322 г
Масло (растительное) 224 г
Молоко (сгущенка) 306 г
Молоко 245 г
Мед, сахарный сироп 340 г

Британские меры объемов на 20% больше американских.
Американская система мер для жидкостей в переводе в литры и миллилитры:

Галлон (gal), gallon — 4 кварты — 3,8 литра Кварта (qt), quart — 2 пинты — 0,94 литра Пинта (pt), pint — 0,47 литра

Унция (oz), ounce — 29,6 миллилитров

Подпишитесь на рассылку сайта «Вкусные заметки». Фолловьте меня в , смело нажимайте на кнопку от , , Pinterest, делитесь в других социальных сетях. Спасибо!

Источник: https://zernograd.com/amerikanskie-mery-obema-i-vesa/

Ссылка на основную публикацию